ES:SENZ erstmals in den Top20

Veröffentlicht am: 05.09.2024 Reiseziele, München, Länder, Bundesländer Deutschland, Rangliste

September-Update: Vendôme überholt The Table

Das Berliner Restaurant Rutz führt im September weiter allein die Restaurant-Rangliste für Deutschland an. Das Drei-Sterne-Restaurant hat unverändert 139,8 Punkte und damit 0,2 Punkte mehr als die Schwarzwaldstube in Baiersbronn, die wie im Vormonat auf dem zweiten Platz folgt. Beide hatten seit Januar 2024 punktgleich die Rangliste angeführt. Im Juli 2024 hatte das Rutz dann die alleinige Spitzenposition übernommen. Auf dem dritten Platz folgen unverändert das Sonnora in Dreis und das Aqua in Wolfsburg mit einem Abstand von nun sieben Zehntel. Das Update berücksichtigt vor allem neue Bewertungen, die im August erfasst wurden.

Außerdem fließen erstmals die Platzierungen bei "Opinionated about Dining" (OAD) in die Rangliste für Deutschland ein. Der Grund dafür: Die OAD-Platzierungen werden seit Veröffentlichung unserer Weltrangliste 2024 wie ein professioneller Guide behandelt. Dadurch ergeben sich in den Top10 der Deutschland-Rangliste zwei Veränderungen im Vergleich zum August. Das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig verkürzt den Abstand zum dritten Platz, liegt aber weiter auf dem fünften Rang. Den sechsten Platz behälten das JAN in München. Wegen der guten Platzierung im OAD-Ranking gewinnt es aber Punkte hinzu und kommt nun auf mehr Punkte als das Schanz in Piesport. Beide Restaurants waren Anfang August noch punktgleich, daher belegt Thomas Schanzn un den siebten Rang. Das Bareiss in Baiersbronn liegt weiterhin auf dem achten Platz. Das Vendôme in Bergisch Gladbach überholt das The Table und erreicht nun den neunten Platz, während daS Restaurant von Kevin Fehling den zehnten Platz belegt.

Das ES:SENZ in Grassau hat im August die Höchstbewertung im Schlemmer Atlas erhalten. Dadurch verbessert sich das Restaurant mit Küchenchef Edip Sigl auf den 18. Rang. Das ist nur, den zweiten Monat in Folge ein neuer Beswert für das Restaurant, es gehört zudem erstemals zu den 20 besten Restaurants der Rangliste. Anfang August lag es noch auf Platz 24. Dadurch verlieren die Restaurants Steinheuers, Ophelia, Tohru in der Schreiberei, Gorumerestaurant Dichter, Lafleur und Meierei Dirk Luther je einen Platz. Außerdem verbessert sich das Alois in München vom 29. auf den 27. Rang.

In den Top50 verbessert sich das OPUS V in Mannheim um zwei Plätze auf Rang 29 und gehört damit erstmals seit dem Küchenchefwechsel von Tristan Brandt auf Dominik Paul wieder zu den 30 besten Restaurants. Außerdem klettert das Louis in Saarlouis auf den 39. Platz und erreicht damit einen neuen Bestwert.

Durch die Berücksichtigung dre OAD-Bewertung kehrt das Ernst in Berlin in die Top100 zurück. Es war in den vergangenen Monaten bis auf Platz 376 der Rangliste abgerutscht. Da die Schließung des Restaurants für Ende des Jahres angekündigt ist, hatten Guides es bereits nicht mehr neu bewertet. Mit dem 80. Platz verbessert sich das Tulus Lotrek in Berlin nicht nur um drei Ränge gegenüber dem August, es ist zudem so gut platziert wie noch nie seit seinem Bestehen.

In den Top 200 erreichen darüber hinaus neue Beswerte die Restaurants Marburger Esszimer im Marburg (von Platz 120 auf 101), Oben in Heidelberg (von Platz 136 auf 111), Eichhalde in Freiburg (von Platz 143 auf 123), Gourmetrestaurant PUR in Berchtesgaden (von Platz 160 auf 144), Haebel in Hambug (von 181 auf 155) und Esszimmer in Schwendi (von 197 auf 173).

Details zur Berechnungsmethode und wie viele Ranglisten-Punkte die Berwertungen der Restaurantsführer ergeben, gibt es hier.

Insgesamt werden in der Rangliste derzeit 4.626 Restaurants geführt, das sind drei weniger als noch im August. Im Vergleich zu Anfang Juli erhalten 84 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb einen Monats sammelt das Restaurant New Josch in Stuttgart. 27 Lokale erhalten weniger Punkte als Anfang August. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 30 Ranglisten-Punkte erreicht.

Das KOMU in München ist das Restaurant, das im Vergleich zur September-Rangliste 2023 die meisten Punkte hinzugewinnt, gefolgt vom Petit Amour in Hamburg und dem YOSO in Andernach.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

ES:SENZ in Grassau auf Platz 18
Louis in Saarlouis auf Platz 39
Tulus Lotrek in Berlin auf Platz 80
Marburger Esszimmer in Marburg auf Platz 101
Oben in Heidelberg auf Platz 111
Eichhalde in Freiburg auf Platz 123
Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden auf Platz 144
Haebel in Hamburg auf Platz 155
Esszimmer in Schwendi auf Platz 173
die burg in Donaueschingen auf Platz 205
Winzerhof Stahl in Auernhofen auf Platz 264
Heimatjuwel in Hamburg auf Platz 315
Iko in Osnabrück auf Platz 324
Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg) auf Platz 387
Otto in Berlin auf Platz 452
Cédric in Weinstadt auf Platz 457
Mural Farmhouse in München auf Platz 504
New Josch in Stuttgart auf Platz 563
Landersdorfer & Innerhofer in München auf Platz 571
Die Speiserei im Maier in Friedrichshafen auf Platz 586
Asam Schlössl in München auf Platz 719
Wibbelings Hof in Dortmund auf Platz 775
Teko in Essen auf Platz 995
Hämmerle's Landgenuss in Blieskastel auf Platz 1023
Lotters Wirtschaft-Tausendgüldenstube in Aue auf Platz 1039
Pan Vinothek in Germersheim auf Platz 1097
Lima in Aschau auf Platz 1204
La Bouche et El Pato in Schwerin auf Platz 1232
edl.eins fine dining in Deggendorf auf Platz 1283
Zur letzten Instanz in Berlin auf Platz 1321
Die Krone in Sulzbach-Laufen auf Platz 1334
Frau Specht in Duisburg auf Platz 1375
Grapes in München auf Platz 1728
Goldene Sonne in Neuenstein auf Platz 2628
Captain's Finest in Rust auf Platz 2632
Bar Centrale in Berlin auf Platz 2632
Schattenhofer in Beilngries auf Platz 3400
GolfHütte in Blankenhain auf Platz 3483
Sandbank Lounge in Rostock auf Platz 4138

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

Alb-Donau-Kreis: Zum Bad in Langenau
Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
Biberach: Esszimmer in Schwendi
Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
Bodenseekreis: Casala - das Restaurant in Meersburg
Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
Esslingen: Stumpenhof in Plochingen
Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
Heidelberg: Oben in Heidelberg
Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
Heilbronn (Landkreis): Elefanten in Lauffen
Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
Karlsruhe (Landkreis): Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
Karlsruhe (Stadt): Sein in Karlsruhe
Konstanz: Ophelia in Konstanz
Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
Mannheim: OPUS V in Mannheim
Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
Pforzheim: Riva by Tristan Brandt in Pforzheim
Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
Ravensburg: Schattbuch in Weingarten (Kr.Ravensburg)
Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
Reutlingen: 1950 in Hayingen
Rhein-Neckar-Kreis: esszimmer das restaurant by Philipp Weigold in Weinheim
Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
Schwäbisch Hall: Eisenbahn in Schwäbisch Hall
Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
Ulm: Seestern in Ulm
Waldshut: Genuss-Apotheke in Bad Säckingen
Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen

Bayern

Aichach-Friedberg: Goldener Stern in Rohrbach
Altötting: Huberwirt in Pleiskirchen
Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
Ansbach (Stadt): La Corona in Ansbach
Aschaffenburg (Landkreis): Auberge de Temple - Helbigs Gasthaus in Johannesberg
Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
Coburg (Stadt): Das Backstüble in Coburg
Dachau: Gasthaus Weißenbeck in Dachau
Deggendorf: KOOK 36 in Deggendorf
Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
Dingolfing-Landau: Zur Post in Mengkofen
Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
Eichstätt: Gasthaus Stark in Wolkertshofen
Erding: Landgasthof Forster in Taufkirchen (Vils)
Erlangen: Polster in Erlangen
Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
Freising: Camers Schlossrestaurant in Hohenkammer
Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
Fürstenfeldbruck: Gasthof Heinzinger in Maisach
Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
Kempten (Stadt): Weinstube Hensler in Kempten
Kitzingen: Weinstock in Volkach
Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
Landsberg am Lech: Seehaus in Dießen
Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
Lichtenfels: v. Scheffel in Bad Staffelstein
Lindau: Villino in Lindau
Main-Spessart: Weinhaus Anker in Marktheidenfeld
Memmingen: Weinstube Weber am Bach in Memmingen
Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
München: JAN in München
München (Landkreis): Brauereigasthof Aying in Aying
Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
Neumarkt in der Oberpfalz: MEIER in Hilzhofen
Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Le Frankenberg Fine Dining in Weigenheim
Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
Neu-Ulm: Burgthalschenke in Vöhringen
Nürnberg: etz in Nürnberg
Nürnberger (Landkreis): Waldgasthof Am Letten in Lauf
Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
Ostallgäu: PAVO in Pfronten
Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
Passau (Stadt): Weingut in Passau
Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Bischofsheim, Die Scheune in Bad Neustadt, Gasthaus Dickas in Fladungen
Rosenheim (Landkreis): Michael's Leitenberg in Frasdorf
Rosenheim (Stadt): Nouille in Rosenheim
Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
Straubing-Bogen: Gasthaus Jakob in Perasdorf
Tirschenreuth: Holzfellas in Wiesau
Traunstein: ES:SENZ in Grassau
Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
Weißenburg-Gunzenhausen: Landgasthof Zur Linde in Pleinfeld
Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen
Würzburg (Stadt): Kuno 1408 in Würzburg

Berlin

Berlin: Rutz in Berlin

Brandenburg

Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
Cottbus: Lou in Cottbus
Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
Havelland: Sawito in Falkensee
Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg, Linari in Lübbenau, Seehotel in Großräschen
Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
Teltow-Fläming: 1A in Zossen
Uckermark: Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde

Bremen

Bremen: Das kleine Lokal in Bremen
Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven

Hamburg

Hamburg: The Table in Hamburg

Hessen

Bergstraße: WILD X BERG in Birkenau
Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
Groß-Gerau: Ambiente Italiano in der Alten Oberförsterei in Kelsterbach
Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
Kassel (Stadt): mondi in Kassel
Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
Main-Taunus-Kreis: Die Scheuer in Hofheim
Marburg-Biedenkopf: Marburger Esszimmer in Marburg
Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
Offenbach (Stadt): SchauMahl in Offenbach
Rheingau-Taunus-Kreis: Weinschänke Schloss Groenesteyn in Kiedrich
Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Spangenberg, Ratskeller in Oberaula, Zum Stern in Borken
Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
Wetteraukreis: Bastians in Friedberg (Hessen)
Wiesbaden: Ente in Wiesbaden

Mecklenburg-Vorpommern

Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
Vorpommern-Rügen: Ostseelounge in Dierhagen Ostseebad

Niedersachsen

Ammerland: Apicius in Bad Zwischenahn
Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
Celle: Palio in Celle
Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
Emsland: Gasthof Backers in Twist
Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
Goslar: Ratsstube in Wildemann
Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
Hameln-Pyrmont: HILMAR in Aerzen
Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
Harburg: Henrys in Buchholz
Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
Hildesheim: Dorfkrug in Hildesheim
Holzminden: Graf Everstein in Polle
Leer: Zur Waage in Leer
Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
Salzgitter: Ratskeller und Seeterrasse in Salzgitter
Schaumburg: August in Bad Nenndorf
Stade: Die Mühle Jork in Jork
Vechta: Lindenhof in Damme
Verden: Pades Restaurant in Verden
Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
Wittmund: Seekrug in Langeoog
Wolfsburg: Aqua in Wolfsburg

Nordrhein-Westfalen

Aachen: St. Benedikt in Aachen
Bielefeld: GUI in Bielefeld
Bochum: Five in Bochum
Bonn: Halbedel's Gasthaus in Bonn
Borken: Mussumer Krug in Bocholt
Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
Dortmund: Grammons in Dortmund
Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
Düren: Brockel Schlimbach in Nideggen
Düsseldorf: Nagaya in Düsseldorf
Ennepe-Ruhr-Kreis: Diergardts Kühler Grund in Hattingen
Essen: Hannappel in Essen
Euskirchen: Bembergs Häuschen in Euskirchen
Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
Hagen: Dresel, La Trattoria und Restaurant an der Volme in Hagen
Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
Heinsberg: Troyka in Neu-Immerath
Herford: Zum Adler in Bünde
Herne: Gute Stube in Herne
Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
Höxter: Caspar's in Bad Driburg
Kleve: Landhaus Drei Raben in Rees
Köln: OX & KLEE in Köln
Krefeld: KRasserie in Krefeld
Leverkusen: Löwe in Leverkusen
Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
Märkischer Kreis: Thuns in Werdohl
Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
Mönchengladbach: The Palace in Mönchengladbach
Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
Olpe: Rittersaal in Attendorn
Paderborn: Balthasar in Paderborn
Recklinghausen: Rosin in Dorsten
Remscheid: Heldmann in Remscheid
Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
Rhein-Kreis Neuss: Anthony's Kitchen in Meerbusch
Rhein-Sieg-Kreis: Clostermanns Le Gourmet in Niederkassel
Siegen-Wittgenstein: Restaurant Bar in Siegen
Soest: Knippschild in Rüthen
Solingen: Pfaffenberg in Solingen
Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
Viersen: Römers in Niederkrüchten
Warendorf: Im Engel in Warendorf
Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
Wuppertal: Shiraz in Wuppertal

Rheinland-Pfalz

Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
Alzey-Worms: mundart in Saulheim
Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
Bad Kreuznach: Jungborn in Bad Sobernheim
Bernkastel-Wittlich: Sonnora in Dreis
Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
Germersheim: Zum Riesen in Kandel
Kaiserslautern (Landkreis): Kölbl in Enkenbach-Alsenborn
Kaiserslautern (Stadt): Weinhaus Stepp in Kaiserslautern
Koblenz: Schiller's Manufaktur in Koblenz
Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
Landau: Brasserie Wein & DeinParkhotel Landau, Leinsweiler Hof, Provençal, Raddegaggl Stubb, Weinstube Hahn in Landau (Pfalz)
Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
Mainz: Favorite in Mainz
Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
Neustadt Weinstraße: Urgestein in Neustadt (Weinstraße)
Neuwied: Corona in Hardert
Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
Rhein-Pfalz-Kreis: Morgenstern in Römerberg
Speyer: CLYNE in Speyer
Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
Trier: Becker's in Trier
Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur
Worms: Ristorante Ambiente in Worms
Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken

Saarland

Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
Saarlouis: Louis in Saarlouis
Saarpfalz-Kreis: Hämmerle's Barrique in Blieskastel
St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel

Sachsen

Bautzen: JUWEL in Schirgiswalde-Kirschau
Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
Dresden: Elements in Dresden
Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
Görlitz: Obermühle Görlitz in Görlitz
Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
Leipziger Land: Weinbeisserei in Markkleeberg
Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
Mittelsachsen: Genussbar in Freiberg
Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Brasserie Ehrlich in Freital
Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna

Sachsen-Anhalt

Altmarkkreis Salzwedel: Gustaf in Arendsee Luftkurort
Anhalt-Bitterfeld: Park-Restaurant Vogelherd in Zerbst
Bördekreis: Philipp August in Wanzleben
Burgenlandkreis: Gasthof Zufriedenheit in Naumburg
Dessau: ToBI or not ToBe in Dessau-Roßlau
Halle: Speiseberg in Halle (Saale)
Harz: Pietsch in Wernigerode
Magdeburg: Landhaus Hadrys in Magdeburg
Mansfeld-Südharz: Silberstreif in Seegebiet Mansfelder Land
Saalekreis: Warias in Braunsbedra
Stendal: 1699 in Tangermünde

Schleswig-Holstein

Dithmarschen: Lindenhof 1887 in Lunden
Flensburg: Das Grace in Flensburg
Herzogtum Lauenburg: Fürst Bismarck Mühle in Aumühle, Gasthof Waldeslust in Hamfelde, Seehotel Schwanenhof - Lago in Mölln, Waldesruh am See in Aumühle
Kiel: kos fine dining in Kiel
Lübeck: Wullenwever in Lübeck
Neumünster: Am Kamin in Neumünster
Nordfriesland: Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)
Ostholstein: Courtier in Weissenhaus
Pinneberg: Rolin in Pinneberg
Plön: Robert Stolz - eat.share.live in Plön
Rendsburg-Eckernförde: Bärenkrug in Molfsee
Schleswig-Flensburg: Meierei Dirk Luther in Glücksburg
Segeberg: Strengliner Mühle in Pronstorf
Steinburg: Zum Dückerstieg in Neuendorf
Stormarn: Gutsküche in Tangstedt
Eichsfeld: St. Georges in Dieterode
Eisenach: Turmschänke in Eisenach
Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt
Gera: Küche im Keller in Gera
Gotha: Schwanenrestaurant in Tabarz
Jena: Scala in Jena
Nordhausen: Feine Speiseschenke in Rüdigsdorf
Saalfeld-Rudolstadt: Güldene Gans in Saalfeld
Schmalkalden-Meiningen: Genießerwerkstatt in Roßdorf
Sonneberg: Schieferhof in Neuhaus
Suhl: Michel in Suhl
Unstrut-Hainich-Kreis: Lengefelder Warte in Anrode
Wartburgkreis: BjoernsOx in Dermbach
Weimar: AnnA in Weimar
Weimarer Land: Masters in Blankenhain