Stowasser-Nachfogle in Frankfurt geregelt

FRANKFURT AM MAIN. Nach Bekanntwerden des Weggangs von Julian Stowasser aus dem mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Weinsinn ist bereits seine Nachfolge geklärt: Jochim Busch, der Küchenchef des ebenfalls besternten Gustav, übernimmt vom 26. Februar an zusätzlich konzeptionelle Leitung der Küche im Weinsinn. Sein heutiger Sous-Chef im Gustav, Daniel Pletsch, ist künftig im Weinsinn für die abendliche Umsetzung verantwortlich. Busch selbst wird weiterhin im Gustav am Herd stehen. Wie die Betreiber der beiden Restaurants, das Ehepaar Scheiber, mitteilten, wird das Weinsinn seiner Ausrichtung treu bleiben, beide Restaurants behielten ihr eigenständiges Profil.

Wie heute bekannt wurde, wechselt der bisherige Küchenchef im Weinsinn, Julian Stowasser, ins Restaurant Lakeside des Hotels The Fontenay.