Guide
Slow Food Genussführer erscheint
Bundesländer Deutschland,
Guide
MÜNCHEN. Slow Food Deutschland kündigt die Veröffentlichung des Genussführers 2025/26 an. Das Buch, das auch als E-Book erhältlich sein wird, richtet sich an alle, die ehrliches und schmackhaftes Essen lieben. Das Besondere am Genussführer ist der Fokus auf Gasthäuser, in denen nicht nur auf hohe Qualität, sondern auch auf unverfälschtes Kochhandwerk und den Erhalt der Umwelt geachtet wird. Hier genießt man bestes Essen ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, frisch aus der Region und in handwerklicher Tradition zubereitet.
Über 440 Gasthäuser und Restaurants Besondere Kennzeichnung von biozertifizierten Lokalen, Brauereigasthöfen, Gasthöfen mit Weingut sowie Restaurants mit herausragendem vegetarischen Angebot umfangreiche Hintergrundinformationen vom ABC der regionalen Spezialitäten bis zur kleinen Warenkunde mit Wander-, Radel- und Ausflugstipps im Umfeld der Lokale
Die Erwähnung im Genussführer berücksichtigt Restaurant-Ranglisten.de auch für die Rangliste der besten Restaurants in Deutschland.
Die Restaurants im Slow Food Genussführer 2025/2026
sortiert nach Orten
- Aachen: Die Kochnische
- Aachen:Pippin – Die kleine Gastronomie
- Abtswind:Gasthof zur Ölmühle
- Adelshofen:Landhaus zum Falken
- Aichach:Gasthaus Schloss Blumenthal
- Aichach-Sulzbach:Tavernwirt
- Alsfeld:Landgasthof Sörgel
- Altdorf:Zur schönen Aussicht
- Altheim:Löwen Altheim
- Amberg:Casino
- Amoltern:Gasthof Sonne
- Angelbachtal:Heckerstuben im Wasserschloss Eichtersheim
- Annweiler am Trifels: Zum Alten Kurhaus
- Arnsberg:Restaurant Menge im Hotel Menge
- Augsburg:Kappeneck – Restaurant und Bar
- Augustfehn: Eisenhütte
- Bacharach:Stübers Restaurant
- Bad Hindelang:Gasthaus Obere Mühle
- Bad Liebenzell: Gasthaus Hirsch
- Bad Steben: Adelskammer
- Bad Tölz:Gasthaus Jägerwirt
- Bad Urach:Karl’s Esszimmer
- Bad Windsheim:Gasthaus zum Goldenen Hirschen
- Baden-Baden: Restaurant im Golfclub
- Bamberg: Schlenkerla
- Bankholzen: Landgasthof Zum Sternen
- Bautzen:Wjelbik Bautzen
- Bedburg-Hau: Landgasthof Westrich
- Beilngries: Fuchsbräu
- Beilstein:Mayers Burgrestaurant Hohenbeilstein
- Belsenberg:Vesperstube Scheierle Belsenberg
- Berching: Post Berching
- Berg:Gasthaus "Zur Hulda"
- Bergkirchen:Gasthaus Weißenbeck
- Berlin: Braugasthaus Doldenmädel
- Berlin: Frea
- Berlin:Happa
- Berlin: India Club
- Berlin: Kitchen Library
- Berlin: Michelberger
- Berlin: Neugrüns Köche
- Berlin:Piechas Biobüffet
- Berlin:Trio Berlin
- Bernau am Chiemsee:Fischerei Minholz
- Biederbach:Gasthof Hirschen-Dorfmühle
- Bielefeld:Historisches Gasthaus Buschkamp im Museumshof Senne
- Bielefeld:Numa
- Bietigheim:Koppes Tafelhaus - Restaurant
- Billerbeck:Restaurant Domschenke
- Birgland:Gasthaus "Zum Ritter"
- Birgland: Gasthaus Laurer
- Birkenhördt:Landgasthaus Jägerhof
- Bischofsheim: Gasthaus Dickas
- Bischofswerda:L'Auberge "Gutshof"
- Bissee: Antik-Hof Bissee
- Bitzfeld: Gasthaus zum Löwen
- Blankenhain:Gasthaus Güldener Zopf
- Blieskastel:Hämmerle's Restaurant "Landgenuss"
- Böblingen:Restaurant "Zum Reussenstein"
- Bodman:Blauer Affe
- Böhmfeld:Beckerwirt
- Bollschweil: Gasthaus zum Rössle
- Bollschweil: Heinehof
- Bonn:Café im Kunstmuseum Bonn
- Bonn:DelikArt Restaurant
- Bonn:Kris & Chris Bistronomie
- Borgholzhausen: Landgasthof Potthoff
- Borken: Gasthof Hack
- Bornhagen: Klausenhof
- Braunlage: Rodelhaus Braunlage
- Breitenbach:Land Gasthaus Kraft
- Bremen: Canova
- Bremen:Küche13
- Bremen:Restaurant Teestübchen im Schnoor mit Café und Hofgarten
- Bremen:unhold
- Brüggen: Genholter Hof
- Bürgstadt:Restaurant im Adler Landhotel
- Burkhardtsdorf:Landgasthof Topfmarktscheune
- Busdorf:Odins Haithabu
- Castell:Restaurant Weinstall
- Chammünster:Gasthaus zum Ödenturm
- Clausthal-Zellerfeld: Harzer Speisekammer
- Clausthal-Zellerfeld: Polsterberger Hubhaus
- Creuzburg:Café & Restaurant Saline
- Deggenhausertal:Mohrenstube
- Dietenhofen: Gasthaus Fetz
- Dietersheim: Landgasthof Fiedler
- Dietingen: Genießerhof Schlemmer-Scheune
- Dietramszell: Moarwirt
- Dinkelsbühl: Altdeutsches Restaurant
- Dobel: Gasthaus Eyachmühle
- Dornum:Fährhaus
- Dörscheid:Fetz - das Restaurant
- Dreieich: Alte Backstube
- Dresden: Genuss-Atelier
- Dresden:Restaurant Daniel
- Dresden:Schmidt's Restaurant
- Duggendorf: Schlosswirtschaft Heitzenhofen
- Düsseldorf:Stappen - Oberkassel
- Ebersbach-Roßwälden:Zum Bäckerhaus - Weinstube und Café
- Eberswalde:Gutshof Kraatz
- Ehingen: Gasthof Knupfer
- Ehingen: Gasthof zum Ochsen
- Ehingen am Hesselberg: Gasthaus zum Löwen
- Ehrenberg: krenzers rhön
- Eichhofen:Brauereigasthof Eichhofen
- Elzach:Gasthaus Rössle
- Endingen:Merkles Pfarrwirtschaft & Garten
- Erbach: Mümlingstube
- Erfurt:Kromer's Restaurant & Gewölbekeller
- Erlangen:Das Muskat - Biorestaurant und Café
- Erlangen: Die Fischerei
- Erlangen:Polsterstube im Gasthaus Polster
- Essen:Hummelbude
- Essen: lecker werden
- Essen:PAN's Bebop
- Euskirchen: Eiflers Zeiten
- Feuchtwangen: Gasthaus Sindel-Buckel
- Feuchtwangen:Restaurant "Greifen-Post"
- Finsterwalde:Goldener Hahn
- Fladungen: Berggasthof Sennhütte
- Flörsbachtal: Flörsbacher Hof
- Forchheim:Restaurant "Zum Alten Zollhaus"
- Forstinning: Zum Vaas
- Frankfurt:Affentor-Schänke
- Frankfurt:Bornheimer Ratskeller
- Frankfurt:chairs
- Frankfurt:Daheim im Lorsbacher Thal
- Frankfurt:Emma Metzler
- Frankfurt:Mainlust - Desche Otto
- Frankfurt:Obsthof am Steinberg
- Frasdorf: Schlosswirtschaft Wildenwart
- Freiamt:Gasthaus "Zur Krone"
- Freiberg: Himmel und Hölle
- Freiburg:Das Blümchen
- Freiburg:Gasthaus Zähringer Burg
- Freiburg: Kartoffelhaus
- Freiburg:Scheunenstrauße Waltershofen
- Freising: Gasthaus Landbrecht
- Freital: Brasserie Ehrlich
- Freudenstadt:Restaurant im Hotel Langenwaldsee
- Freystadt: Franziskus
- Freyung:Tafernwirtschaft und Café Danibauer
- Fridolfing:Gasthaus Unterwirt
- Friedberg:Gasthaus Goldener Stern
- Friedrichshafen:Restaurant Maier
- Fulda:Restaurant "Zum Ritter"
- Fürstenfeldbruck: Fürstenfelder
- Fürstenfeldbruck: Klosterstüberl
- Gersfeld: Dorfstube Rengersfeld
- Glückstadt: Der kleine Heinrich
- Gönnheim:Grenningloh - Das Restaurant & Vinothek im Hofgut
- Gönnheim: Weinstube Eymann
- Görlitz: Obermühle Görlitz
- Goslar: Alte Münze
- Gößweinstein: Forsthaus Schweigelberg
- Göttingen: Apex Bistro
- Grödersby:Specht Speisewirtschaft
- Grünwald:Alter Wirt Grünwald
- Halberstadt: Stephanus
- Halle (Westfalen): Landgasthof Pappelkrug
- Hamburg: Hobenköök
- Hamburg:Kaalia
- Hamburg: Oberhafenkantine
- Hamburg:Restaurant "Nil"
- Hamburg:Restaurant Klinker
- Hamburg: Wolfs Junge
- Hamfelde: Gasthof Waldeslust
- Hamm:Alte Vogtei
- Hammelburg: Gasthof Nöth
- Hann. Münden:Flux
- Hannover:Restaurant Schwanenburg
- Hannover: Zurück zum Glück
- Hartenstein: Landhotel Gutshof
- Harztor:Almstube auf der Ziegenalm Sophienhof
- Hattingen:Wegermann's Bio-Landhaus
- Hatzenport:Weinzeit im Winzerhof Gietzen
- Hausen:Malberg Hütte
- Hayingen:Biorestaurant Rose
- Hebertshausen:Landgasthof Wallner
- Heidelberg: red - die grüne Küche
- Heidelberg:Restaurant Wolfsbrunnen
- Heroldsberg:Restaurant "freihardt"
- Herrieden:Landhotel Zur Sonne
- Hessdorf: Wirtschaft von Johann Gerner
- Heusenstamm:Gartenwirtschaft im Hofgut Patershausen
- Hinterzarten:Adler-Stuben
- Höchst:Odenwald-Gasthaus Dornrös'chen
- Hohenburg:Restaurant, Biohof & Café Hammermühle
- Hohenschambach:Gasthof zur Post
- Hohnstein: Landgasthaus zum Schwarzbachtal
- Holzkirchen: machtSINN
- Homberg:Hainmühle
- Horn:Die Windmühle Fissenknick
- Hornbostel:Restaurant Wildland Natural Resort
- Hövelhof:Gasthaus Spieker
- Husum:Nordfriesisches Lammkontor
- Ihringen: Gasthaus zur Sonne
- Ingolstadt:Der Postwagen
- Inzell: Forsthaus Adlgaß
- Inzlingen:Restaurant Krone
- Iphofen: 99er Kulinarium
- Iphofen: Zur Iphöfer Kammer
- Jena:Restaurant "Landgrafen"
- Jena: Zum Ziegenhainer
- Jork:Restaurant "Ollanner Buurhuus"
- Juist: Danzer's feines Achter'n Diek
- Kandern:Gasthaus Hirschen
- Kandern: Gasthaus zum Hirschen
- Karlsruhe: Fünf
- Karlsruhe:Restaurant erasmus
- Kassel:Mondi Restaurant
- Kassel:Restaurant Weißenstein
- Kastellaun:Landgasthof "Altes Stadttor"
- Kempten i.A.:Lenz im Hirsch
- Kempten i.A.:Weinstube Hensler
- Kenzingen:Scheidels Restaurant zum Kranz
- Kiel: Fischers Fritz
- Kinding: Landgasthof Wagner
- Kirchenlamitz: Alte Wirtschaft an der Lamitz
- Kirchlauter:Gutshof Andres
- Kirschweiler:Restaurant "Kirschweiler Brücke"
- Kissing: Kühners Landhaus
- Kleinblittersdorf: Landgasthaus Wintringer Hof
- Kleines Wiesental:Restaurant Sennhütte
- Köln: Em Krützche
- Köln: Essers Gasthaus
- Köln:Haus Müller
- Köln: Johann Schäfer Brauhaus
- Köln: maiBeck
- Köln:Restaurant im Falderhof
- Königsfeld:Restaurant Café Rapp
- Korschenbroich:Gasthaus Stappen
- Kottmar: Berggasthof Beckenbergbaude
- Kranzberg:Hörger
- Kreischa:Landhotel Rosenschänke
- Kremmen:Orangerie im Schloss Ziethen
- Krumbach: Gasthof Diem
- Kürnach: Gasthof zum Schwan
- Landau:Toms Näschtl
- Langenhagen:Gasthof Tegtmeyer "Zum alten Krug"
- Lauf: Waldgasthof Am Letten
- Laufen: Kapuzinerhof
- Laupheim: Schildwirtschaft zum Rothen Ochsen
- Lauterbach:Landgasthof Jägerhof
- Leibertingen: Gasthaus zum Adler
- Leipheim:Waldvogel
- Leipzig:Mala
- Leipzig:Max Enk - Restaurant mit Bar
- Leipzig:Pekar
- Leipzig:Schwung & Schwebe
- Lenggries:Die Schweizer Wirtin
- Lichtenberg:Restaurant Harmonie
- Lindlar: Lingenbacher Hof
- Löchgau: Besenwirtschaft Fritz Funk
- Lohr: Am Dorfbrunnen
- Lollar:Die Schmelz - Mühlengasthaus im Grünen
- Lorch: Weinwirtschaft Laquai
- Lörrach: Wirtshaus Mättle
- Lunden: Lindenhof 1887
- Lüneburg: Brauhaus Nolte
- Lüneburg:To Huus Gastwirtschaft
- Lütjenburg:PUR
- Magdeburg:Restaurant "Hoflieferant"
- Maierhöfen:Naturlandhaus Krone
- Manching:Landgasthof Euringer
- Mandelbachtal: Gräfinthaler Hof
- Mannheim:Badischer Hof Seckenheim
- Markt Bibart: Gasthaus zur Traube
- Markt Nordheim: Landgasthof zum Schwarzen Adler
- Marktbergel:Rotes Ross Marktbergel
- Marktbreit: Alter Esel
- Marktbreit: Brauereigasthof Düll
- Marktbreit:Gasthof Michels Stern
- Meisenheim:Restaurant und Hotel Meisenheimer Hof
- Mettlach:Dorfküche im Hotel zur Saarschleife
- Mittelbiberach:Restaurant Esszimmer
- Mölsheim:Gutsschänke Alte Brennerei
- Moosbach:Landhotel "Goldenes Kreuz"
- Muhr am See: Gasthaus zum Hirschen
- Mülheim:Restaurant "Mausefalle"
- Müllrose: Kaisermühle
- München: Broeding
- München: Das Kulinariat
- München: Der Pschorr
- München: Goldmarie
- München: Herrmannsdorfer Landwerkstätten
- München: Klinglwirt
- München:Restaurant Sir Tobi
- München: Waldwirtschaft Bienenheim
- München: Xaver's
- Münchweiler:Hotel-Restaurant Klostermühle
- Münster:Altbierküche Pinkus Müller
- Münstermaifeld:Löffels Landhaus
- Münstertal: Gasthaus Zähringer Hof
- Münstertal:Restaurant Spielweg im Münstertal
- Nakensdorf:Restaurant Allesisstgut
- Nassenfels:Gasthaus Stark
- Neckargemünd:Landgasthof zum Rössl
- Neubeuern: Auers Schlosswirtschaft
- Neuburg:Brauerei-Gasthof Neuwirt
- Neuendorf: Zum Dückerstieg
- Neuhardenberg:Landgasthaus Brennerei
- Neu-Isenburg: Apfelwein Föhl
- Neukirch: Gasthof zum Hirsch
- Neunkirchen:Polsters Klosterhof
- Neupotz: Zum Karpfen
- Neustadt an der Waldnaab:Fischerstüberl im Restaurant Kuhlemann
- Neustadt an der Weinstraße:Fuxbau
- Nittenau: Brauereigasthof Jakob
- Nonnweiler: Landgasthof Paulus
- Nonnweiler: Landhaus Spanier
- Norddorf:Seeblick Amrum
- Nortorf: Kirchspiels Gasthaus
- Nürnberg:Café Arte - Essen Wein Kultur
- Nürnberg:Die Wirtschaft
- Nürnberg:Restaurant "Alte Nagelschmiede"
- Nürnberg:Restaurant Zirbelstube
- Nürnberg:Weinrestaurant Steichele
- Oberharz:Brockenbauer
- Oberstaufen:Hotel Traube
- Oberstdorf:Rieger's Restaurant
- Oberursel: Forellengut Herzberger
- Odenthal:Restaurant im Hotel Wißkirchen
- Oestrich:Gutsausschank im Weingut Dr. Corvers-Kauter
- Offenbach: Gasthaus Zum Stern
- Offenburg:FOXX Deli & Café
- Oldenburg:Ratskeller Oldenburg
- Olsberg:Restaurant Waldhotel Schinkenwirt
- Oppenau:Kloster Allerheiligen
- Oranienbaum:Hotel zum Stein
- Ortenburg:Zum Hammel
- Osnabrück:Gasthof zum Freden
- Osnabrück:Restaurant "Wilde Triebe"
- Osnabrück:Restaurant zum Forellental
- Oster-Ohrstedt: Hofküche Backensholz
- Osterwaal:Gasthaus Spitzer
- Otterberg:Gasthaus Gebrüder Kraus
- Otterberg:Wallonenhof
- Ottweiler:Wern's Mühle - Landhaus im Ostertal
- Paderborn:Galerie-Hotel & La petite Galerie
- Pappenheim:Gasthof zur Sonne
- Passau: Goldenes Schiff
- Peingdorf:Waldschänke
- Perl:Restaurant Maimühle
- Perlesreut:Hafner Wirtshaus
- Pfullingen: Rosenkranz-Genuss
- Piding: Lohmayr Stub'n
- Pilsach:Landgasthof Meier
- Pleinfeld:Landgasthaus "Zur Linde"
- Pleiskirchen: Huberwirt
- Polling:Klosterwirt Polling
- Potsdam: Landhotel Potsdam
- Potsdam: Theaterklause
- Radebeul:Gasthaus Schwarze Seele
- Radebeul:Gaumenkitzel
- Radolfzell:Safran Bio-Restaurant
- Rauhenebrach:Brauereigasthof "Zum grünen Baum"
- Rauhenebrach:Gasthof Hofmann
- Rehlingen:Adams Bauernstube
- Reichelsheim:Treuschs "Johanns-Stube"
- Reichelsheim:Treuschs Schwanen
- Reutlingen:Gutsgaststätte Alteburg
- Riedenburg:Forst's Landhaus
- Ringgau-Grandenborn: Der Teichhof
- Roetgen:Landgasthof "Gut Marienbildchen"
- Römerstein: Gasthof zum Hirsch
- Rosenow:Restaurant "De oll Dörpschaul"
- Rossau: Schmiedelandhaus
- Roßbach: Land.Luft Leberfing
- Rostock:Restaurant "Rittmeister"
- Ruderatshofen: Landgasthof Hubertus
- Ruppertsberg: Hofgut Ruppertsberg
- Saarbrücken:Unter der Linde
- Salem:Reck's Restaurant
- Samerberg-Grainbach:Alpenrose Grainbach am Samerberg
- Sayda:Altsächsischer Gasthof Kleines Vorwerk
- Schaprode: Schillings Gasthof
- Scherzingen: Riehles Rebstock
- Schleching:Gasthof Zellerwand "Beim Birner"
- Schnepfenthal: Landgasthof zur Tanne
- Schneverdingen:Restaurant Ramster
- Schönheide: Forstmeister
- Schonungen-Hausen:Brauereigasthof Martin
- Schönwalde-Glien: Landgut Schönwalde
- Schramberg:Gasthof Adler
- Schwäbisch Hall:Wirtschaft im Landhaus Rössle Veinau
- Schwanstetten: Der Schwan
- Seeheim:Gasthaus Landgraf
- Simmerath:Genießer Wirtshaus
- Sonnenbühl:Dorfstube im Romantik-Hotel Hirsch
- Spalt:Gastwirtschaft Forsters Einkehr
- Spalt: Landgasthof Schäferhof
- Spangenberg:Restaurant "Ratskeller Spangenberg"
- St. Johann: Landgasthof Failenschmid
- Steinenbronn:Zum Löwen
- Stockheim: Landgasthof Detsch
- Strasskirchen:Restaurant Jedermann
- Straubenhardt: Landgasthof Rössle
- Stühlingen:Gasthaus Schwanen
- Stuttgart: Lamm Feuerbach
- Stuttgart: Speisekammer West
- Stuttgart: Weinstube Klink
- Sulzburg: Landgasthof Rebstock
- Tangstedt:Gutsküche Wulksfelde
- Tauberbischofsheim:Distelhäuser Brauhaus
- Temmen:Landgasthof zum grünen Baum
- Tettnang:Brauerei und Gasthof zur Krone
- Thalmässing: Gasthof Winkler
- Thumby:Gasthof Alt Sieseby
- Todtnau:der Waldfrieden
- Todtnau:Dorfgasthaus "dasrößle"
- Tunau:Gasthaus Tanne
- Twist:Landgasthof Backers
- Überlingen:Landgasthof "Zum Adler"
- Überlingen:Landgasthof Keller
- Uetersen: Zur Erholung
- Ulmet:Felschbachhof
- Urnshausen-Bernshausen:Landhotel "Zur Grünen Kutte"
- Ursberg: Klosterbräuhaus Ursberg
- Velburg: Winkler Bräustüberl
- Verden:Pades
- Villingen-Schwenningen:Restaurant Rindenmühle
- Vogtsburg: Gasthaus zum Kaiserstuhl
- Vogtsburg: Winzerhaus Rebstock
- Wachenheim: Hambels
- Waging:Landhaus Tanner
- Waldershof: Wirtshaus zur Stieglmühle
- Wanfried:Landhotel Gemeindeschänke Altenburschla
- Wartenberg-Rohrbach:Mühle am Schlossberg
- Weißenburg in Bayern:Bräustüberl "Zur Kanne"
- Wernigerode: Bistro in der Biothek
- Wettin:Jagdhütte Wettin
- Wieck:Hotel Haferland
- Wiernsheim:Gasthaus Werschemer Lamm
- Wiesbaden: Zum Kapellchen
- Wildemann:Hotel Rathaus
- Wildeshausen: Altes Amtshaus
- Willich:Restaurant Landwirtschaft
- Windelsbach:Landhaus Lebert
- Winterbach:Landgasthaus Hirsch Manolzweiler
- Witzwort: Der Rote Haubarg
- Wurster Nordseeküste:Restaurant zur Börse
- Zell:Berggasthof Schlüssel
- Zenting:Landgasthof Kammbräu
- Zossen:Restaurant 1A im Hotel Reuner
- Zwönitz: Zur Börse
