World's 50 Best Restaurants: Eleven Madison Park ist die neue Nummer 1
Im australischen Melbourne ist die neue Pellegrino-Liste bekannt gegeben worden. Neue Nummer 1 ist das New Yorker Restaurant Eleven Madison Park. Der Vorjahres-Führende, die Osteria Francescana liegt nun auf dem zweiten Platz.
Deutschland ist unverändert mit zwei Restaurants vertreten. Das Vendôme erreicht den 47. Platz, auf dem 48. folgt das Berliner Restaurant Tim Raue. Damit geht es in der Liste für beide deutsche Restaurants abwärts. Im Vorjahr hatten sie die Plätze 34 und 35 inne.
Tim Raue und seiner Geschäftspartnerin Marie-Anne Raue reagierten mit großer Freude auf das Ergebnis. "Wir sind überglücklich, erneut in die Liste der Top 50 Restaurants der Welt aufgenommen worden zu sein. Bereits mit unserer Platzierung im vergangenen Jahr haben wir gemerkt, wie viele neue Gäste wir aus dem Ausland bei uns begrüßen durften. Wir sind stolz darauf, diese auch weiterhin bei uns in Berlin willkommen zu heißen und ihnen dadurch nicht nur unsere Küche, sondern auch die deutsche Spitzengastronomie und unsere geliebte Hauptstadt präsentieren zu dürfen", so die beiden Eigentümer.
Das Aqua erreicht - wie bereits gemeldet - in diesem Jahr den 70. Platz und verliert gegenüber dem Vorjahr sieben Ränge.
Österreich ist erneut mit dem Steirereck vertreten, das in diesem Jahr den zehnten Platz erreicht und damit wie im vergangenen Jahr in den Top10 vertreten ist.
Die Veröffentlichung der Wold's 50 Best Restaurants-Liste findet jedes Jahr viel Beachtung. Ihre Aussagekraft über die Qualität eines Restaurants ist ebenso umstritten, wie das Abstimmungsverfahren. Allerdings wird die Liste von vielen Medien als ein Barometer für die weltweiten Trends in der Gastronomie betrachtet.
Die Übertragung der Bekanntgabe der World's 50 Best-Restaurants
Die World's 50 Best Restaurants im Überblick
- Eleven Madison Park, ,New York, USA (The World’s Best Restaurant, The Best Restaurant in North America)
- Osteria Francescana, Modena, Italien (The Best Restaurant in Europe)
- El Celler De Can Roca, Girona, Spanien (The Ferrari Trento Art of Hospitality Award)
- Mirazur, Menton, Frankreich
- Central, Lima, Peru (The Best Restaurant in South America)
- Asador Etxebarri, Axpe, Spanien
- Gaggan, Bangkok, Thailand (The Best Restaurant in Asia)
- Maidom Lima, Peru
- Mugaritz, San Sebastian, Spanien
- Steirereck, Wien, Österreich
- Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, USA (Highest Climber Award, sponsored byLavazza)
- Arpège Paris, Frankreich
- Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, Frankreich, Re-Entry
- Restaurant André, Singapur
- Piazza Duomo, Alba, Italien
- D.O.M. São Paulo, Brasilien
- Le Bernardin, New York, USA
- Narisawa, Tokio, Japan
- Geranium, Kopenhagen, Dänemark
- Pujol, Mexico City, Mexiko
- Alinea,Chicago, USA
- Quintonil, Mexiko City, Mexiko
- White Rabbit Moskau, Russland
- Amber, Hong Kong, China
- Tickets, Barcelona, Spanien
- The Clove Club, London, UK
- The Ledbury, London, UK
- Nahm, Bangkok, Thailand
- Le Calandre, Rubano, Italien
- Arzak, San Sebastian, Spanien
- Alléno au Pavillon Ledoyen, Paris, Frankreich (Highest New Entry Award, sponsored by Aspire Lifestyles
- Attica, Melbourne, Australien (The Best Restaurant in Australasia)
- Astrid y Gastón, Lima, Peru
- De Librije, Zwolle, Niederlande
- Septime, Paris, Frankreich (Sustainable Restaurant Award sponsored by Silestone)
- Dinner by Heston Blumenthal, London, UK
- Saison, San Francisco, USA
- Azurmendi, Larrabetzu, Spanien
- Relae, Kopenhagen, Dänemar
- Cosme, New York, USA New Entry
- Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
- Boragó, Santiago, Chile
- Reale, Castel Di Sangro,Italien, New Entry
- Brae Birregurra, Australien New Entry
- Den, Tokyo, Japan New Entry
- L’Astrance, Paris, Frankreich, Re-Entry
- Vendôme, Bergisch Gladbach, Deutschland
- Restaurant Tim Raue, Berlin, Deutschland
- Tegui, Buenos Aires, Argentinien, New Entry
- Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgien, Re-Entry
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